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真空冷凍干燥機簡稱凍干機,其在天麻中藥材上的應用,降低了天麻塊莖中的水分含量,使天麻塊莖凍干后在營養成分、風味物質、色澤、香味、滋味等食用性方面保持了鮮品所具有的特征,并延長了產品的保質期。
真(zhen)空室冷卻低溫干燥(zao)機在(zai)天(tian)麻中藥凍干關鍵步(bu)驟流程步(bu)驟:
A、原材(cai)料預凈化處理將原材(cai)料除(chu)雜去(qu)芽眼、削(xue)皮(pi),清晰,瀝水;
B、預鎖定治療將(jiang)以上(shang)所(suo)述瀝(li)過水的(de)主要原料,置-10℃--35℃環境中預鎖定至塊莖體學校熱度降(jiang)為0℃~ -30℃;
C、凍(dong)(dong)干除(chu)理將(jiang)給出預(yu)凍(dong)(dong)住的(de)入(ru)皂菌放(fang)入(ru)溫0-120℃,的(de)壓(ya)力0-100Pa的(de)生態中凍(dong)(dong)干除(chu)理,若能塊(kuai)莖體(ti)內(nei)補充減壓(ya)蒸餾至含(han)需水量為(wei)2-6%止;
D、后處理將凍干處理后的物料置于溫度15℃-28℃、相對濕度8%-22%,且潔凈的環境中回軟至水分含量5-9%時,檢驗包裝,得凍干天麻產品。