食品冷凍干燥機凍干龍眼肉與熱風烘干區別

       龍眼也稱為桂圓，是藥果雙用的果品，藥用具有補心脾，養血等功能。傳統龍眼干是采用風干干燥和烘干兩種方法，隨著食品冷凍干燥機的發展，低溫下也可以制得凍干龍眼肉。下面上海田楓廠家來和大家一起討論下食品冷凍干燥機凍干龍眼肉與熱風烘干區別。

        曬(shai)干(gan)(gan)(gan)干(gan)(gan)(gan)澀是(shi)將鮮整果(guo)(guo)(guo)或(huo)(huo)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)于理(li)所當(dang)然狀態(tai)下(xia)，靠陽(yang)光(guang)直曬(shai)太(tai)陽(yang)光(guang)照曬(shai)曬(shai)和(he)理(li)所當(dang)然透風化(hua)(hua)(hua)掉干(gan)(gan)(gan)澀而成(cheng)(cheng)水(shui)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)堅(jian)果(guo)(guo)(guo)、水(shui)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)堅(jian)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)，干(gan)(gan)(gan)澀時間段達3周大(da)于，其(qi)衛生情況(kuang)狀態(tai)不(bu)(bu)佳，極容易婦科感染(ran)細菌(jun)工程，且在陰下(xia)雨(yu)天 易變質霉爛(lan)。氣(qi)溫(wen)風干(gan)(gan)(gan)是(shi)將鮮整果(guo)(guo)(guo)立即或(huo)(huo)先用熱水(shui)燙(tang)后，將果(guo)(guo)(guo)肉(rou)放至常溫(wen)、干(gan)(gan)(gan)燥箱(房(fang))電(dian)(dian)預熱(用 火或(huo)(huo)電(dian)(dian))，或(huo)(huo)遠(yuan)紅外(wai)線(xian)電(dian)(dian)預熱、徽波電(dian)(dian)預熱至其(qi)脫水(shui)等而成(cheng)(cheng)水(shui)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)堅(jian)果(guo)(guo)(guo)、水(shui)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)堅(jian)果(guo)(guo)(guo)肉(rou)，其(qi)實這樣子的(de)氣(qi)溫(wen)干(gan)(gan)(gan)澀對(dui)其(qi)營養(yang)品元素化(hua)(hua)(hua)學物質海損不(bu)(bu)大(da)、且個人所得 產品茶湯紅顏色發暗(an)變黑。過去這兩種(zhong)類(lei)型(xing)的(de)辦法(fa)加工處(chu)理(li)得到(dao)了的(de)龍眼水(shui)果(guo)(guo)(guo)干(gan)(gan)(gan)堅(jian)果(guo)(guo)(guo)的(de)肉(rou)，這不(bu)(bu)僅(jin)營養(yang)品元素化(hua)(hua)(hua)學物質海損嚴重性，同時還 喪(sang)失其(qi)已有(you)果(guo)(guo)(guo)品的(de)茶湯紅顏色、味好、氣(qi)味和(he)圖型(xing)。

       現在凍干(gan)(gan)能力的不斷地發展進步，按(an)照田楓食品廠速凍缺水(shui)機(ji)將新穎龍(long)眼(yan)(yan)肉在超低溫下(xia)冰(bing)凍，然后呢(ni)在正空生活(huo)條(tiao)件下(xia)，使龍(long)眼(yan)(yan)肉中(zhong)的濕氣由固定冰(bing)直接的升(sheng)華(hua)為麥芒水(shui)水(shui)蒸汽(qi)，若想使龍(long)眼(yan)(yan)出現脫水(shui)缺水(shui)，令到的凍干(gan)(gan)龍(long)眼(yan)(yan)能實現鮮龍(long)眼(yan)(yan)肉的原始成色，且(qie)實現吃上(shang)去、營養健康成份(fen)及外(wai)光圖形(xing)根本相同。

閱(yue)讀(du)答案：田(tian)楓實業有限公司lovedell.cn  田(tian)楓設備www.tfyqchina.cn