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的產品知識與技能
凍干咖啡制作流程
“凍干美酒館”是美酒館液順利通過田楓速凍變干技巧達到的1種速溶美酒館，能另存美酒館改變的不同風味。還有就是不方便適用，方便隨身攜帶，立即隨地可以以泡法，伸手廣大干部美酒館愛好特長者青睞！
佛山田楓“冷凍熟食冰箱干熱的機”在焦糖瑪奇朵設計制作產出流程圖，流程圖：焦糖瑪奇朵奶茶→沉淀→沉淀→預凍→冷凍熟食冰箱干熱的→秤重→包裝盒。
（1） 喝咖啡提純液：在提純藥廠車間成功；
（2） 制冷冰箱沉淀：制冷冰箱沉淀設備，在恒溫必備條件下使沉淀液凍結，將冰晶剝離去掉，擁有制冷冰箱沉淀的沉淀液；
（3） 預凍：根據急凍設施設備，急凍室內溫度-50℃差不多，快速的封停，封停整片狀的薄片厚薄約1.5cm球以內，維持封停不分出層次；
（4） 次低溫非常干燥：在-30~0℃作用使用次低溫非常干燥；
（5） 詳細分析干躁：在10~60℃前后完成詳細分析干躁；
最后得到含水量在3%左右的“凍干咖啡”，再進行稱重密封包裝。
在(zai)凍干(gan)咖啡設(she)計(ji)中(zhong)選擇凍干(gan)機設(she)備非常重要，必須(xu)滿足凍干(gan)工藝(yi)要求的設(she)備。
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生產型凍干機 Food Freeze Dryer |
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型號Model |
TF-FZG-5 |
TF-FZG-10 |
TF-FZG-20 |
TF-FZG-30 |
TF-FZG-50 |
TF-FZG- |
TF-FZG- |
TF-FZG- |
TF-FZG-300 |
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有效面積 Effective area |
㎡ | 5 | 10.5 | 20 | 30.1 | 50.31 | 98.68 | 148 | 197.4 | 296 | |
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隔板數量 |
PCS | 5+1 | 7+1 | 10+1 | (13+1)*2 | (15+1)*2 | (15+1)*2 | (15+1)*2 | (15+1)*2 | (15+1)*2*2 | |
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隔板間距 Shelf Distance |
mm | 65 | 65 | 70 | 77 | 77 | 77 | 77 | 77 | 77 | |
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小車數量(SUS304) Trolley Quantity |
PCS | / | / | / | 1 | 2 | 4 | 6 | 8 | 12 | |
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捕水能力 Capacity of Catcher |
KG | 100 | 200 | 400 | 600 | 800 | 1500 | 2000 | 3000 | 4500 | |
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隔板運行溫度 Shelf Temp. |
℃ | -45~+80 | |||||||||
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冷阱最低溫度 Catcher Temp. |
℃ | ≤-65~-70 | |||||||||
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極限真空度 Ultimate Vacuum |
Pa | ≤2.7 | |||||||||
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電加熱（選項） |
KW | 9 | 16 | 24 | 12*3 | 16*3 | 24*4 | 48*3 | 32*6 | 48*6 | |
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裝機功率 Installed Power |
KW | 40 | 63 | 90 | 125 | 150 | 290 | 380 | 570 | 750 | |
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重量 Weight |
T | 5 | 6.5 | 7.5 | 10 | 13.5 | 20 | 30 | 36 | 60 | |
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