凍干機在花青素上的應用

     常見的凍干花青素主要是通過凍干機和超微粉碎設備而制得，先以花青素含量極高的樹莓、小漿果、桑葚、藍莓、黑莓、黑加侖、藍靛果、黑枸杞、黑枸杞、紅枸杞、蔓越莓等為原料，通過低溫有益菌發酵和凍干機低溫干燥以及低溫超微粉碎設備粉碎而得。

    凍干機的真空冷凍干燥過程是在 0℃以下進行，即在果子凍結的狀態下進行。在真空條件下，當水蒸汽直接升華出來后，漿果和活性物質剩留在凍結時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥后體積大小幾乎不變。由于干燥在真空下進行，氧氣極少，因此漿果中一些易氧化的物質得到了保護。因而最大限度地保留粉體的生物活性成分，以利于制成所需的高質量產品。在把凍干的果子超微粉碎后，就容易別人(ren)體本身腸(chang)腔所(suo)揮發而怏速影響于人(ren)體本身解。

凍干(gan)機: lovedell.cn武(wu)漢田楓