凍干成本未必是阻礙FD凍干食品發展因素

   凍干成本高是凍干食品的最大缺點，但是隨著凍干技術的提高，凍干機設備的日益完善，尤其是凍干機設備的國產化，凍干食品的生產成本必將而且已經進一步降低。另外，與罐藏食品、冷凍食品相比，凍干食品的運輸、貯存等經常性費用較低，而凍干食品的高質量所附加的高價值，可以彌補其成本高的缺點，尤其是對于價格高的食品物料，凍干成本在其產品銷售價格中所占的比例并不大。

   基于(yu)FD凍干(gan)(gan)產(chan)(chan)品預防了(le)傳統(tong)的(de)過濾技術工藝方式(shi)介紹的(de)變(bian)白、變(bian)味、營養物(wu)質(zhi)物(wu)質(zhi)營養物(wu)質(zhi)價值重大損失大、復水力(li)差等(deng)一些(xie)缺陷，極具(ju)要保持原產(chan)(chan)品形、色、香、味、營養物(wu)質(zhi)物(wu)質(zhi)沒變(bian)、復水溶性(xing)好(hao)、重量體積(ji)輕(qing)、可室溫存貯等(deng)優勢。由此，凍干(gan)(gan)產(chan)(chan)品在(zai)(zai)新國際市面(mian)的(de)單價是(shi)制(zhi)熱變(bian)干(gan)(gan)產(chan)(chan)品4～6倍，是(shi)急(ji)凍產(chan)(chan)品7～8倍。它在(zai)(zai)爬山、航海、尋寶(bao)、軍隊野(ye)戰等(deng)特(te)殊的(de)商務(wu)活動(dong)中極具(ju)不(bu)(bu)能不(bu)(bu)混用的(de)實力(li)地(di)位，也是(shi)宇航員(yuan)在(zai)(zai)空間(jian)站中的(de)關鍵(jian)產(chan)(chan)品。

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