凍干松茸片生產工藝流程

　產生工藝流程重點

1、家電清洗

     將新鮮松茸都放在亞硝酸鈉鈉稀懸濁液中水浸泡2min，最后用池水沖泡，蓋住沙土后瀝干。

2、切開

    將松茸沿橫項撕成4mm厚的薄片。

3、擺盤裝飾

     按9kg/m²在不銹鋼材質盤上擺片，薄厚不可超過30mm。

4、銀行卡凍結

    平均的鎖定轉速為1℃/min，鎖定精力為80min，鎖定終了室內溫度為-30℃，鎖定后提高認識無全自動體出現，因為低溫干燥流程中會有有營養短缺，質量宿小等異常狀況。

5、真空度冰凍干

    田楓食品原料凍干機作業：開啟服務器正空泵模式，正空泵度為（30～60）Pa，開啟服務器微波加熱模式提供數據提升熱。注意事項變多沒法過快，切勿超過了380V點而引發化開，導致的影響廠品性量。料溫在（-20～25）℃兩者，日子為（4～5）h，接下來降溫至45℃，第三水壓為10Pa。當料溫與板層溫度因素趨向一樣的時，干躁過程中既能收場，時長為（8～9）h。

6、出機

     切勿將凍干企業產品的從干躁室中可以卸下來，宜順利通過充進離N2弄壞進口真空，使企業產品的的多孔機構中有著離N2。

7、禮品盒與存貯

     因凍干松茸片含發電量過低，易吸潮，以至出機后應盡早真空系統木箱方式或充氮木箱方式。

100平方凍干機

 

原稿：田楓實業投資lovedell.cn  田楓檢測儀器www.tfyqchina.cn