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中小型企業要聞
金槍魚冰柜：吞拿魚長期保鮮解決方案
吞拿魚（tuna)，類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，更廣泛的名稱是金槍魚，. 其肉質柔嫩鮮美,蛋白質含量高,但脂肪含量很低,俗稱海底雞。三文魚屬于淡水魚 三文魚肉質細嫩,顏色鮮艷,口感爽滑.還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質。
吞拿魚不僅對溫度更加敏感，而且其肌紅蛋白的氧化速度也更快1倍甚至3倍。除了溫度，高鐵肌紅蛋白含量、蛋白質含量、TVBN值、 TBA值、pH值等都會對金槍魚的貯藏產生不同的影響.
傳統的冰鮮保存法:捕撈處理后，放魚時離開艙壁30厘米，并用冰填充空隙。把冰從魚嘴往腹臟內塞，塞滿塞實。放置：魚體平放，魚間隔30厘米，中間用冰填實。每層魚也要保持30厘米的冰層，層與層之間魚的擺放要錯開，形成三角形，且頭尾倒置，擺完后封上冰，蓋上冰被，這樣冰魚過程結束。敲冰及兩次蓋冰：一般在第二天冰魚前，要將前一天所冰魚的覆冰重新敲碎，覆蓋一層冰后，再冰魚。冰鮮魚艙的溫度，控制在0—2之間為宜，最高不超過5。
傳統的冰鮮保存法缺點：操作反復，耗費人工。而且冰鮮的保鮮期是12天，14天是極限，超過14就會逐漸變質。上海田楓實業有限公司為了解決這一問題，根據不同用戶需求自主研發生產了一系列金槍魚冰柜，溫度容量型號齊全，用戶可根據自身需求選購相應的金槍魚冰柜。鄭州田楓金槍魚冰柜能能把握好包存金槍魚的按原則。更好的保護金槍魚片質的成色、外形、口味沒變，可利用保藏的時，使用差異室內溫度來去貯存。
金槍魚冰柜：吞拿魚長期保鮮解決方案，為是最好的的堅持金槍雞肉質的成色、樣式形態、好喝不便，一樣 對於需求持久存放的金槍魚用常溫墻上冰凍保藏。和睦溫馨提示模板：給出科學合理資質認證出現，金槍魚的最合適儲藏室內溫度為-60℃下類，（往往-60度冷柜、-86度冷柜對比對比比較適合。
一、中(zhong)中(zhong)短(duan)期（3月一些(xie)） 配(pei)用-40度金槍魚冰柜；
二、中長款(kuan)期(qi)（3-6三(san)個月）備選-60℃金槍魚冰柜 ；
三、長期性（6十一(yi)個月超過）應用(yong)-86℃金槍魚冰柜。
金槍魚冷柜技術參數：
|
車(che)輛 國產 |
款型 |
很好容(rong)積怎(zen)么算L |
內外(wai)部寬度 寬*深*高 mm |
外部鏈接尺碼 寬*深*高 mm |
瓦數W |
氣溫(℃） |
|
-40℃ |
TF-40-30-LA |
30 |
270*265*400 |
470*490*1120 |
200 |
-15~-40 |
|
TF-40-60-LA |
60 |
364*405*409 |
540*620*1115 |
240 |
||
|
TF-40-80-LA |
80 |
380*410*500 |
620*660*1275 |
350 |
||
|
TF-40-158-LA |
158 |
460*455*800 |
700*700*1580 |
380 |
||
|
TF-40-328-LA |
328 |
500*500*1300 |
760*765*1960 |
480 |
||
|
TF-40-400-LA |
400 |
550*630*1140 |
850*930*1950 |
650 |
||
|
TF-40-550-LA |
550 |
600*700*1300 |
860*965*1960 |
700 |
||
|
TF-40-600-LA |
600 |
700*680*1255 |
940*950*1920 |
600 |
||
|
TF-40-638-LA |
638 |
700*700*1300 |
960*965*1960 |
750 |
||
|
TF-40-750-LA |
750 |
800*700*1300 |
1060*965*1960 |
1650 |
||
|
TF-40-940-LA |
940 |
1000*700*1335 |
1240*1000*2000 |
1700 |
||
|
-40℃ |
TF-40-60-WA |
60 |
410*410*353 |
670*755*995 |
300 |
|
|
TF-40-108-WA |
108 |
692*462*346 |
900*670*795 |
300 |
||
|
TF-40-118-WA |
118 |
700*470*360 |
900*750*920 |
300 |
||
|
TF-40-208-WA |
208 |
842*462*636 |
1050*670*795 |
350 |
||
|
TF-40-218-WA |
218 |
960*470*570 |
1160*750*860 |
350 |
||
|
TF-40-308-WA |
308 |
1192*462*636 |
1400*670*795 |
400 |
||
|
TF-40-318-WA |
318 |
1330*470*570 |
1530*750*860 |
400 |
||
|
TF-40-460-WA |
460 |
1380*500*660 |
2110*885*1095 |
780 |
||
|
TF-40-468-WA |
468 |
1224*620*667 |
1400*800*850 |
550 |
||
|
TF-40-568-WA |
568 |
1720*520*654 |
1880*670*795 |
600 |
||
|
TF-40-1000-WA |
1000 |
2118*751*713 |
2265*898*850 |
800 |
||
|
-60℃ |
TF-60-30-LA |
30 |
270*265*400 |
470*490*1120 |
350 |
-25~-65 |
|
TF-60-60-LA |
60 |
364*405*409 |
540*620*1115 |
450 |
||
|
TF-60-80-LA |
80 |
380*410*500 |
620*660*1275 |
400 |
||
|
TF-60-158-LA |
158 |
460*455*800 |
700*700*1580 |
630 |
||
|
TF-60-328-LA |
328 |
500*500*1300 |
760*765*1960 |
550 |
||
|
TF-60-400-LA |
400 |
550*630*1140 |
850*930*1950 |
750 |
||
|
TF-60-550-LA |
550 |
600*700*1300 |
860*965*1960 |
750 |
||
|
TF-60-600-LA |
600 |
700*680*1255 |
940*950*1920 |
1600 |
||
|
TF-60-638-LA |
638 |
700*700*1300 |
960*965*1960 |
1300 |
||
|
TF-60-750-LA |
750 |
800*700*1300 |
1060*965*1960 |
1400 |
||
|
TF-60-940-LA |
940 |
1000*700*1335 |
1240*1000*2000 |
1700 |
||
|
-60℃ |
TF-60-60-WA |
60 |
400*400*360 |
600*680*920 |
350 |
|
|
TF-60-108-WA |
108 |
692*462*346 |
900*670*795 |
450 |
||
|
TF-60-118-WA |
118 |
700*470*360 |
900*750*920 |
450 |
||
|
TF-60-120-WA |
120 |
500*400*560 |
1270*780*965 |
450 |
||
|
TF-60-208-WA |
208 |
842*462*636 |
1050*670*795 |
500 |
||
|
TF-60-218-WA |
218 |
960*470*570 |
1160*750*860 |
500 |
||
|
TF-60-258-WA |
258 |
780*500*660 |
1510*885*1095 |
720 |
||
|
TF-60-308-WA |
308 |
1192*462*636 |
1400*670*795 |
550 |
||
|
TF-60-318-WA |
318 |
1330*470*570 |
1530*750*860 |
550 |
||
|
TF-60-460-WA |
460 |
1380*500*660 |
2110*885*1095 |
780 |
||
|
TF-60-468-WA |
468 |
1224*620*667 |
1400*800*850 |
650 |
||
|
-86℃ |
TF-86-30-LA |
30 |
270*265*400 |
470*490*1120 |
350 |
-40~-86 |
|
TF-86-60-LA |
60 |
364*405*409 |
540*620*1115 |
450 |
||
|
TF-86-80-LA |
80 |
380*410*500 |
620*660*1275 |
480 |
||
|
TF-86-158-LA |
158 |
460*455*800 |
700*700*1580 |
630 |
||
|
TF-86-328-LA |
328 |
500*500*1300 |
760*765*1960 |
550 |
||
|
TF-86-400-LA |
400 |
550*630*1140 |
850*930*1950 |
750 |
||
|
TF-86-550-LA |
550 |
600*700*1300 |
860*965*1960 |
750 |
||
|
TF-86-598-LA |
598 |
700*680*1255 |
940*950*1920 |
1600 |
||
|
TF-86-600-LA |
600 |
700*680*1255 |
940*950*1920 |
1200 |
||
|
TF-86-638-LA |
638 |
700*700*1300 |
960*965*1960 |
1300 |
||
|
TF-86-750-LA |
750 |
800*700*1300 |
1060*965*1960 |
1400 |
||
|
TF-86-940-LA |
940 |
1000*700*1335 |
1240*1000*2000 |
1700 |
||
|
-86℃ |
TF-86-60-WA |
60 |
400*400*360 |
600*680*920 |
300 |
|
|
TF-86-108-WA |
108 |
692*462*346 |
900*670*795 |
500 |
||
|
TF-86-118-WA |
118 |
700*470*360 |
900*750*920 |
500 |
||
|
TF-86-120-WA |
120 |
500*400*560 |
1270*780*965 |
500 |
||
|
TF-86-208-WA |
208 |
842*462*636 |
1050*670*795 |
600 |
||
|
TF-86-218-WA |
218 |
960*470*570 |
1160*750*860 |
600 |
||
|
TF-86-258-WA |
258 |
780*500*660 |
1510*885*1095 |
720 |
||
|
TF-86-308-WA |
308 |
1192*462*636 |
1400*670*795 |
650 |
||
|
TF-86-318-WA |
318 |
1330*470*570 |
1530*750*860 |
650 |
||
|
TF-86-460-WA |
460 |
1380*500*660 |
2110*885*1095 |
780 |
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