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食品加工廠的凍干果蔬脆質量評判標準
由于真空體冷卻干澀技術水平的逐漸的發展，食物制作廠實現加工制作線配制弄出來的凍水果干堅果蔬脆實現了消費者的的喜愛。正常食物制作廠的凍水果干堅果蔬脆質量管理判斷規則，一般如表： (1)美感要：質地：該有該平種材料的質地。清香氣：該有該平種的清香氣(或熟制后的清香氣)。目數：指尺寸，依企業要而定，里面碎末≤ 2%。 (2)所需的水分 ≤ 5% (3)雜質物 不宜查出(指非原材料或其裂解物)。 (4)微怪物 有害菌統計數≤ 500 個/ g;結腸菌群≤ 10 個/ 100g;致細菌菌：不恰檢測出，或依客服需要另定。 (5)血本屬 砷(以As 計)≤ 1.0mg / kg;鉛(以Pb 計)≤ 2.0mg / kg;銅(以Cu 計)≤ 60mg / kg。
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