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食品冷凍干燥機在牡蠣凍干深加工好處
在海蠣子凍干深生產加工害處： 1、先要生蠔肉含水量占比高，易貪污腐敗，難儲存，及搬家總成本高，影響內大陸架區售價超貴，束縛了現代人的使用。美食冷藏干澀機凍干制作加工后的生蠔肉便常年儲存及及搬家； 2、老式海蠣子干設備復水好、設備扣減值低。與對照設備(市售蠔干)相較于,凍干海蠣子復水最號,其在20min就可復水全,復水比是3.68;凍干海蠣子的質構也相較于老式干制設備,氨基酸質和類型情味分量分量也均少于老式干制設備。 據此是可能看出,用面塑料制品冰凍干熱機凍干生產制作的海蠣子肉不但是可能避免海蠣子肉干制時的蛋清影響,且并能盡量保證質構和原來濃味,是可能中用高產品品質海蠣子肉干塑料制品的生產制作。
牧蠣凍干
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