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的基本冷凍干燥過程包括以下: 1、物品的準備(即預處理):包括食品原料的挑選,清洗,切分,分裝等; 2、物品的凍結(即預凍):將物品凍結成固態; 3、第一階段干燥(即升華干燥):將物品中的冰晶以升華方式除去 4、第二階段干燥(即解吸干燥):將殘留在物品 的水分在較高溫度下蒸發一部分,使殘余水分達到預定要求; 5、密封包裝
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