食品凍干機技(ji)術(shu)在海(hai)產品(pin)加(jia)工(gong)行業中的(de)應用日益廣泛(fan),其對行業發展(zhan)帶來的(de)技(ji)術(shu)創(chuang)新不可(ke)小(xiao)覷。凍干機作為現代加(jia)工(gong)的(de)重要工(gong)具,通過其獨特(te)的(de)工(gong)藝特(te)點,為海(hai)產品(pin)加(jia)工(gong)帶來了諸多優(you)勢和創(chuang)新。
首先,凍干技術能有效保留海產品的營養成分和風味。傳統加工方法可能會因高溫或化學處理而造成營養成分的流失或風味的改變,而食品凍干機技術通過在(zai)低溫(wen)下(xia)將產品快速冷(leng)凍(dong),再將水分以減(jian)壓的(de)方式直接(jie)轉變成氣態,從而在(zai)較低溫(wen)度(du)下(xia)完(wan)成干燥過程,大大減(jian)少(shao)了(le)熱量對(dui)產品的(de)影(ying)響,保持了(le)產品的(de)原始(shi)特性(xing)。
次之,凍干高水平有益于改善水物料的可靠性和經常性另存的能力。水物料非常易腐敗和變質,越發是在無非即時辦理的癥狀下,應用凍干高水平能能將物料另存得更久,拉長了其貨賀期,削減了公路運輸和營銷時候中的自然損耗,對某個制造鏈標準化管理做到了樂觀的做用。