食品真空冷凍干燥機技術優勢

食品廠冷凍熟食缺水機

，是利用升華原理，將含水的食品物料，先低溫凍結成固態，然后在真空環境下，使其中的水分從固態不經液體直接升華變成氣態，除去水分而保存食品物質。食品凍干機整個運行是液態→固態→氣態的過程。

廣(guang)泛(fan)應用(yong)于(yu)各(ge)種食品(pin)凍干(gan)加工，被各(ge)大企業(ye)用(yong)于(yu)等(deng)，因(yin)為FZG食品(pin)凍干(gan)機技術優勢明(ming)顯，具體主要(yao)體型(xing)如下幾點(dian)：

1）在高溫下(xia)開始常(chang)溫、干燥，有(you)害物(wu)質(zhi)中的熱敏部分(fen)，比如血清質(zhi)、各種維生素、微(wei)海洋(yang)生物(wu)技(ji)術(shu)和某些海洋(yang)生物(wu)技(ji)術(shu)親水性物(wu)質(zhi)能夠多(duo)方面保養(yang)。

2）在低(di)溫(wen)環境下(xia)參與常(chang)溫(wen)、干燥，商品中的(de)易發(fa)揮性成分表(biao)較為盤虧較少。

3）在溫度下通過皮膚(fu)干燥，微(wei)產(chan)氣(qi)莢膜梭菌的(de)出(chu)現和酶的(de)的(de)作用大多止(zhi)住來(lai)(lai)進行，面制品(pin)從(cong)而地恢復了越來(lai)(lai)的(de)特性(xing)。

4）潮濕是在高壓氣區域環(huan)境(jing)貧(pin)氧情形下做出，肉(rou)制品中的部分易陽極氧化(hua)的營養成分毀損(sun)下降。

5）食品(pin)通過(guo)真(zhen)空冷凍干燥(zao)后(hou)，無添加劑，天然的(de)營養成分基(ji)本(ben)得(de)到保留(liu)。

6）食(shi)品低溫(wen)真空吹干后體積大概核心(xin)恢復(fu)(fu)未(wei)變(bian)、呈分(fen)散多孔的軟墊狀(zhuang)，兼有比(bi)較強的復(fu)(fu)丙烯酸乳液。

7)食品凍干過程除去95％～99％的濕氣，干(gan)后的凍干食品類能在普(pu)通下同步保存(cun)較長的日子。

8）除去水(shui)分食(shi)品物料質量較輕，方便攜帶和運(yun)輸(shu)。

相對于熱烘干燥、微波干燥、低溫油炸、噴霧干燥具有明顯優勢，所以廣大食品加工企業利用，發展食品深加工，讓消費者享用更多的營養健康食品。

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