，是利用升華原(yuan)理對(dui)各種物(wu)料樣品進行穩(wen)定化干(gan)燥的設(she)備。廣泛應用于生(sheng)物(wu)醫藥凍(dong)(dong)干(gan)、中藥材凍(dong)(dong)干(gan)、食品凍(dong)(dong)干(gan)、酶制(zhi)品凍(dong)(dong)干(gan)、菌種凍(dong)(dong)干(gan)等(deng)研發和加工使用。隨著FD技術發展，凍(dong)(dong)干(gan)機在(zai)肉(rou)(rou)蓯蓉凍(dong)(dong)干(gan)加工得到應用，在(zai)行業內俗(su)稱為肉(rou)(rou)蓯蓉凍(dong)(dong)干(gan)機，具(ju)有保(bao)存(cun)肉(rou)(rou)蓯蓉原(yuan)有生(sheng)物(wu)堿、胺基酸(suan)、胱氨酸(suan)、維生素E和(he)礦的(de)物質質等營(ying)養組分組分一(yi)致，能(neng)在常溫下另存較久間隔的(de)顯著特點競(jing)爭優勢。

肉(rou)(rou)蓯(cong)(cong)蓉(rong)(rong)凍(dong)(dong)干(gan)加工需(xu)要提前將(jiang)物(wu)(wu)(wu)料(liao)進(jin)行(xing)挑選、清洗、切片、滅菌、瀝干(gan)等(deng)工藝流程后，將(jiang)含水(shui)的(de)肉(rou)(rou)蓯(cong)(cong)蓉(rong)(rong)在TF凍(dong)(dong)干(gan)機進(jin)行(xing)低溫(wen)冷凍(dong)(dong)結(jie)晶成(cheng)固(gu)態，再通(tong)(tong)過真(zhen)空系(xi)(xi)統(tong)和(he)(he)循(xun)環系(xi)(xi)統(tong)進(jin)行(xing)一次干(gan)燥(zao)(zao)和(he)(he)解析干(gan)燥(zao)(zao)運行(xing)處理(li)，使肉(rou)(rou)蓯(cong)(cong)蓉(rong)(rong)中固(gu)體(ti)冰在真(zhen)空環境下，不經液態直(zhi)接升華(hua)成(cheng)氣(qi)體(ti)除去，留下海(hai)綿多孔狀(zhuang)含水(shui)在2~5%的(de)凍(dong)(dong)干(gan)肉(rou)(rou)蓯(cong)(cong)蓉(rong)(rong)物(wu)(wu)(wu)料(liao)，肉(rou)(rou)蓯(cong)(cong)蓉(rong)(rong)整個凍(dong)(dong)干(gan)過程通(tong)(tong)過電控PLC系(xi)(xi)統(tong)控制溫(wen)度(du)、真(zhen)空等(deng)運行(xing)及確定凍(dong)(dong)干(gan)結(jie)束。整個凍(dong)(dong)干(gan)處理(li)過程是在低溫(wen)和(he)(he)高真(zhen)空環境下運行(xing)，肉(rou)(rou)蓯(cong)(cong)蓉(rong)(rong)的(de)營養成(cheng)分和(he)(he)微生物(wu)(wu)(wu)活性物(wu)(wu)(wu)質得到保護(hu)，酶的(de)生長和(he)(he)氧(yang)化作(zuo)用(yong)幾乎(hu)無法進(jin)行(xing)，肉(rou)(rou)蓯(cong)(cong)蓉(rong)(rong)物(wu)(wu)(wu)質中的(de)揮發性成(cheng)分和(he)(he)受熱變性的(de)營養成(cheng)分和(he)(he)芳(fang)香成(cheng)分損失非(fei)常少，所以能能極大限度(du)地保持物(wu)(wu)(wu)質性狀(zhuang)，營養成(cheng)分和(he)(he)色(se)、香、味、形等(deng)基本(ben)不變。

凍(dong)干(gan)(gan)機在(zai)肉蓯(cong)蓉(rong)凍(dong)干(gan)(gan)加工應用能保存(cun)原有(you)營(ying)養成分和(he)顏色、體形等基本不變，復水性(xing)好，含水極(ji)少(shao)能在(zai)常溫下保存(cun)1~3年。解(jie)決肉蓯(cong)蓉(rong)藥性(xing)成分和(he)營(ying)養成分保留(liu)，方便存(cun)儲(chu)、流通和(he)使(shi)用等問題。目(mu)前廣泛應用于冬蟲夏草(cao)凍(dong)干(gan)(gan)、野生菌(jun)凍(dong)干(gan)(gan)、食(shi)用菌(jun)凍(dong)干(gan)(gan)、靈芝凍(dong)干(gan)(gan)、三(san)七(qi)凍(dong)干(gan)(gan)、人參凍(dong)干(gan)(gan)等加工生產。