，是(shi)把(ba)含(han)水(shui)分(fen)(fen)(fen)分(fen)(fen)(fen)的肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)東西(xi)利用(yong)崇(chong)高道(dao)理，使用(yong)低溫制(zhi)冷的效果冷凍熟食(shi)成固態硬(ying)盤安裝(zhuang)，后來(lai)在(zai)真空(kong)度學習環境下沒(mei)有液體隨時崇(chong)高成氣態去掉得到了含(han)水(shui)分(fen)(fen)(fen)分(fen)(fen)(fen)很少的凍干肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)。現(xian)(xian)實(shi)存(cun)在(zai)留(liu)存(cun)增加了肉(rou)制(zhi)品(pin)(pin)東西(xi)的膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維元(yuan)素(su)含(han)量和(he)色(se)、香、味(wei)、形等主要(yao)不改變。獼猴(hou)桃是(shi)現(xian)(xian)實(shi)存(cun)在(zai)很高意義的膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維元(yuan)素(su)疏菜，這是(shi)因為新(xin)鮮水(shui)果無從留(liu)存(cun)和(he)以往加商會損害膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維元(yuan)素(su)含(han)量，成了很好(hao)的留(liu)存(cun)獼猴(hou)桃膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維元(yuan)素(su)含(han)量和(he)進(jin)樣(yang)器(qi)原子東西(xi)，，因此實(shi)現(xian)(xian)目標解(jie)決辦法了現(xian)(xian)實(shi)存(cun)在(zai)的的問題(ti)。

是把預先清洗(xi)切(qie)片(pian)后的(de)(de)獼(mi)(mi)猴(hou)桃物料(liao)，經(jing)過(guo)食(shi)品真空冷凍(dong)(dong)干(gan)燥(zao)機的(de)(de)低溫-45℃冷凍(dong)(dong)結晶后，在食(shi)品凍(dong)(dong)干(gan)機物料(liao)倉內(nei)45PA以下的(de)(de)真空環(huan)境(jing)下，進行(xing)一(yi)次干(gan)燥(zao)和二次干(gan)燥(zao)，把獼(mi)(mi)猴(hou)桃片(pian)的(de)(de)水(shui)分(fen)在不經(jing)液體直接升華成氣(qi)態(tai)除去，得到含水(shui)3~5%的(de)(de)凍(dong)(dong)干(gan)獼(mi)(mi)猴(hou)桃片(pian)。因為(wei)獼(mi)(mi)猴(hou)桃片(pian)在低溫下運行(xing)干(gan)燥(zao)，大量(liang)的(de)(de)熱(re)敏性物質比(bi)如維生素、葉(xie)綠素(su)、胡羅卜素(su)等才能保管，并且酶的(de)(de)不良響應常(chang)規(gui)停(ting)此，以(yi)大程度地(di)保管了改(gai)變的(de)(de)營養物(wu)質價值部分。在(zai)高壓(ya)氣制冷皮(pi)膚(fu)(fu)潮濕(shi)的(de)(de)時候(hou)中原輔材(cai)料一直都在(zai)在(zai)高高壓(ya)氣無氧環境下進行(xing)皮(pi)膚(fu)(fu)潮濕(shi)治理 ，以(yi)原輔材(cai)料常(chang)規(gui)不被鈍(dun)化不良響應。凍干后原輔材(cai)料的(de)(de)含水分消去(qu)獲取呈多孔狀(zhuang)的(de)(de)因素(su)，以(yi)特別(bie)容易復(fu)水恢復(fu)原狀(zhuang)從(cong)前的(de)(de)相對性狀(zhuang)，足(zu)夠保管營養物(wu)質價值部分和進樣器重元素(su)因素(su)，的(de)(de)樣子、的(de)(de)顏色穩定常(chang)規(gui)不減。

已在貴州、云南、四川等地廣泛應用于獼猴桃凍干片和獼猴桃凍干粉加工生產，同時在非獼猴桃采摘季節可以做檸檬片凍干、野生菌凍干、香菇凍干、芒果凍干、黃桃凍干和中藥材凍干等加工生產。