目前市面上受歡迎的寵物食品、凍干肉、寵物零食，主要由2種方式加工而成：一種是低溫真空冷凍干燥所得的--凍干寵物食品；另外一種通過烘干設備高溫下制備--烘干寵物食品。雖然它們都是利用工藝手段將食材中的水分除去，但是它們還是有很大區別的。
     1、凍干方式：
     凍干是水分的升華,烘干則是水分的蒸發。前者是食材中的水分直接從固態變為氣態，所以在干燥的過程里.最大限度的保持了食材的物理結構，而后者是將水分從液態變為氣態。
     到目前為止最好的(de)方法就是真(zhen)(zhen)空(kong)冷凍干(gan)燥.因為在低(di)溫低(di)壓狀態下,食材的(de)物(wu)理結構(gou)基本不受影響.不會因為細胞壁內外存在的(de)濕度(du)梯度(du)而發生滲(shen)透導(dao)致(zhi)表面毛孔收縮或者內部失水發生干(gan)癟(bie)，并且在低(di)壓真(zhen)(zhen)空(kong)狀態下使升華點升高，所以(yi)干(gan)燥效率更高。

      2、烘干方式
      烘干又稱為熱力干燥,是利用熱載體和濕載體相互配合完成的干燥過程,通常是以熱空氣同時擔任熱和濕載體,就是加熱空氣再讓空氣加熱食材,食材蒸發的水分再被空氣帶走并排出。
      因為熱力烘干(gan)對食(shi)材的(de)作用是溫(wen)度(du)(du)由(you)外(wai)(wai)向(xiang)內(nei),濕度(du)(du)由(you)內(nei)向(xiang)外(wai)(wai)(相反)，而(er)且速度(du)(du)有極(ji)限,就是食(shi)材在能承受的(de)極(ji)限溫(wen)度(du)(du)時，內(nei)部向(xiang)外(wai)(wai)表(biao)(biao)擴(kuo)散水(shui)分的(de)最大(da)速度(du)(du)，速度(du)(du)過(guo)(guo)大(da)會引起表(biao)(biao)皮收縮,降低干(gan)燥速度(du)(du),過(guo)(guo)慢(man)影(ying)響效率，同(tong)時溫(wen)度(du)(du)過(guo)(guo)高會引起內(nei)部水(shui)分汽化過(guo)(guo)快,來不(bu)及(ji)通過(guo)(guo)毛(mao)細(xi)管道(dao)排出而(er)發(fa)生(sheng)膨脹,引起細(xi)胞破裂，造成一(yi)定的(de)營養(yang)流失(shi)。