引響凍干機吹干環節還有凍干線質量的影響因素

修改(gai)精力:2017-08-02 12:47:09

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  影響干燥過程及其凍干質量的因素,也就是一條理想的凍干曲線要受到諸如物料性質、濃度、升華面積、共晶點、熱傳導介質和方式、設備性能等因素的制約,但主要因素有:
 1、物料厚度直接影響物料的干燥時間,因為物料厚度越大,其傳熱傳質的阻力越大,物料內部的水分就越難向外傳遞,所以干燥時間也就越長。
  2、預凍溫度和維持時間若預凍沒有凍好,或凍結不實,在進入第一階段升華干燥時,物料可能出現“沸騰”現象,或凍干后制品表面凹凸不平,影響外觀;如果冷的過低,則浪費了能源和時間。預凍所需的時間要根據不同的具體條件來確定。但總的原則是,應使制品的各部分完全凍實。
   3、升(sheng)華界(jie)面的溫度(或供熱量)和(he)水蒸汽逸(yi)出制品的能(neng)力(li)(li)前者(zhe)主要(yao)由隔板的溫度和(he)干(gan)燥箱的壓(ya)(ya)力(li)(li)(真(zhen)空度)所(suo)決定(ding),而(er)后者(zhe)主要(yao)由升(sheng)華界(jie)面的溫度(對應的水蒸汽飽(bao)和(he)壓(ya)(ya)力(li)(li))和(he)箱內的水蒸汽分壓(ya)(ya)所(suo)決定(ding)。


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