是天(tian)津田楓專做為海洋深處水(shui)生(sheng)動物（如金(jin)槍(qiang)魚）溫(wen)度過(guo)低保鮮冷藏、提(ti)高(gao)存貯期(qi)而研發部的本身。

  大眼金(jin)槍(qiang)魚(yu)魚(yu)肉(rou)中含有豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)血紅(hong)(hong)(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)和肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)，其中肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)含量約占 80%~90%。在(zai)金(jin)槍(qiang)魚(yu)的(de)(de)(de)(de) 組織結構內，呈(cheng)還原系統態的(de)(de)(de)(de)暗(an)紫(zi)顏色(se)的(de)(de)(de)(de)肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)蛋(dan)清(qing)(DMb) 與(yu)呈(cheng)充氧(yang)態的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)紫(zi)色(se)氧(yang)合肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)血清(qing)(MbO2) 是(shi)(shi)平穩情(qing)形。 這三種色(se)素(su)沉積中的(de)(de)(de)(de)鐵都呈(cheng)亞(ya)鐵情(qing)形, 被氧(yang)化后則變身成(cheng)(cheng)為(wei)動(dong)車(che)(che)肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)球蛋(dan)白(bai)(MMb) 。鮮(xian)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)鮮(xian)灰(hui)(hui)(hui)色(se)是(shi)(shi)氧(yang)合肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶存 在(zai)的(de)(de)(de)(de)展現，而進十步脫(tuo)(tuo)色(se)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)火車(che)(che)動(dong)車(che)(che)肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶則產(chan)生(sheng)不健康的(de)(de)(de)(de)棕灰(hui)(hui)(hui)色(se)。一樣 會認為(wei)，肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶的(de)(de)(de)(de)檢查是(shi)(shi)否情(qing)況是(shi)(shi)直接(jie)影響背景色(se)的(de)(de)(de)(de)本質坐(zuo)落。清(qing)新金(jin)槍(qiang)魚(yu)中，肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶中的(de)(de)(de)(de)鐵以亞(ya)鐵的(de)(de)(de)(de)結構類(lei)型的(de)(de)(de)(de)存在(zai)，最后使全(quan)身肌(ji)(ji)(ji)肉(rou)產(chan)生(sheng)鮮(xian)灰(hui)(hui)(hui)色(se)，脫(tuo)(tuo)色(se)后 亞(ya)鐵脫(tuo)(tuo)色(se)為(wei)高價位鐵，產(chan)生(sheng)火車(che)(che)動(dong)車(che)(che)肌(ji)(ji)(ji)紅(hong)(hong)(hong)(hong)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)酶，產(chan)生(sheng)暗(an)咖(ka)啡色(se)。

  在的各個保鮮水溫下金槍魚的動車高鐵肌紅球蛋白相對比較百分份量發生變化如圖5已知。豬(zhu)肉和內(nei)臟組織在(zai)-20 ℃保鮮冷(leng)庫狀態下(xia)養(yang)成鐵路肌紅球蛋白(bai)的(de)(de)帶寬強烈超出(chu)(chu)-30 ℃，揭示出(chu)(chu)金槍(qiang)魚在(zai)-30 ℃食(shi)品冷(leng)藏經濟條件下(xia)的(de)(de)優質(zhi)層度 要好些于-20 ℃。經由茶湯顏色(se)考(kao)察(cha)確(que)知，大眼金槍(qiang)魚 在(zai)-20 ℃冷(leng)凍冷(leng)藏 2 個月(yue)(yue)時間作(zuo)用或在(zai)-30 ℃冷(leng)凍因素 下(xia)貯存 4 月(yue)(yue)后，豬(zhu)肉仍為粉紅色(se)。-60 ℃和-80 ℃保溫狀況下(xia)，動車肌紅蛋白(bai)酶的(de)(de)含氧量基礎(chu)變了(le)，10三個月(yue)(yue)后肉色(se)仍為鮮橘紅色(se)。

  因此，-60度(du)金槍魚低溫制冷的(de)效果霧化器能有效果的(de)增加深(shen)海圖片食用魚的(de)存貯期，活鮮如初、比較(jiao)-80度(du)金槍魚低溫電冰柜的(de)料工費，有很(hen)大程度(du)的(de)的(de)裁減。

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