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田楓冷凍干燥機制備的黑枸杞凍干效果
由圖可以看出，通過(guo)凍(dong)(dong)干(gan)后(hou)的(de)(de)(de)黑(hei)(hei)(hei)枸杞(qi)沒(mei)了(le)受(shou)損(sun)固有的(de)(de)(de)化(hua)合物組成部分，讓凍(dong)(dong)干(gan)黑(hei)(hei)(hei)野生(sheng)黑(hei)(hei)(hei)紅(hong)(hong)棗(zao)完成的(de)(de)(de)保證果(guo)鮮骨架和特性的(de)(de)(de)同一(yi)時間，還明顯化(hua)的(de)(de)(de)恢復(fu)了(le)黑(hei)(hei)(hei)野生(sheng)黑(hei)(hei)(hei)紅(hong)(hong)棗(zao)中一(yi)些營養攝入含量。別(bie)的(de)(de)(de)，主(zhu)要(yao)是因為在真空度的(de)(de)(de)制作情況下，枯草芽孢桿(gan)菌工程和酶都不(bu)了(le)做(zuo)用，使人黑(hei)(hei)(hei)野生(sheng)黑(hei)(hei)(hei)紅(hong)(hong)棗(zao)能明顯化(hua)的(de)(de)(de)維(wei)持(chi)果(guo)鮮的(de)(de)(de)色、香、味。同一(yi)時間，不(bu)著(zhu)5%的(de)(de)(de)含供水(shui)量也讓凍(dong)(dong)干(gan)黑(hei)(hei)(hei)野生(sheng)黑(hei)(hei)(hei)紅(hong)(hong)棗(zao)在制作后(hou)不(bu)需冷藏庫，只需密(mi)封膠包裝機，就可在室(shi)溫下長期的(de)(de)(de)保存、物流運輸和售(shou)銷，四十年內沒(mei)變質。
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