加工處理冰激凌是利用升華原理,對冰激凌進行穩定化干燥的加工,是把冰激凌在真空環境下將固態的冰直接升華成氣態除去,留下含水極少呈疏松狀的冰激凌凍干品,干燥后保存原有的顏色、味道和口感基本不變,無需添加防腐劑能在常溫下長時間保存。上海田楓凍干機適用于鮮奶凍干、咖啡凍干、果汁凍干、茶飲凍干、發酵液凍干、提取液凍干、中藥材凍干、水果凍干、蔬菜凍干、肉類凍干、海鮮凍干、花卉凍干等。
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